1から作ったスパイスカレー

昨日の夜はカレー。

嫁が「はじめてのスパイスカレー」っていう本を買って、カレーのルーを使わないでスパイスを使って１からカレーをつくってくれましたわ。

もっとおいしい! はじめてのスパイスカレー -3スパイス&3ステップで作る-

この本の表紙に載ってるカレーで、お肉たっぷり。

 

で、焼いた茄子をのせて、雑穀ごはんに手作りスパイスカレーをかけるとこんな感じ〜

 

ん〜、辛い〜

後味からドーンとくる深い辛さ。

 

ちょっと塩気が少なかったので、後からお塩を追加したら、完璧！めっちゃ旨し！